Ingrédients pour :
4 portions
= 30 g de beurre
= 150 g de carottes en petits dés
= 200 g d’oignon en petits dés
– 150 g de poivron vert en petits dés
– 50 g de margarine molle
– 45 g de farine tout usage
– 10 g de moutarde sèche
– Sel et poivre
– 1 rosbif du Roi de 800 g à 1 kg, sans barde
Opérations :
Note : certains font une sauce avec le fond de cuisson du rosbif et de l’eau chaude ou du beurre supplémentaire, au besoin.
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Sur l'aliment en vedette :
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