Riz à la dinde et aux abricots
Ingrédients pour :
2 portions
– 25 g de beurre
– 100 g d’oignon rouge haché
– 125 ml de riz basmati
– 2.5 ml de sauge séchée
– 1 boite d’abricots en sirop léger
– Le sirop de la boite complété par de l’eau jusqu’à 400 ml, dans une tasse à mesurer
– 7.5 ml de concentré de poulet Knorr sans curcuma
– 1 ml de poivre blanc
– 30 ml d’atocas séchés sucrés
– 150 g de restes de dinde en dés
– Les demi-abricots de la boite coupés en trois sections chacun
– 60 ml de persil haché
Opérations :
- Dans une casserole moyenne, attendrir l’oignon dans le beurre, à feu moyen, pendant 5 min.
- Incorporer le riz, la sauge et les liquides.
- Amener à ébullition et ajouter le concentré de poulet.
- Incorporer les atocas et le poivre blanc.
- Laisser gonfler le riz jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus d’eau.
- Incorporer alors les sections d’abricots et les dés de dinde.
- Véfifier les assaisonnements à votre goût.
- Ajouter le persil en finale.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :