Renversé aux framboises
Ingrédients pour :
8 portions
– 60 ml de margarine régulière
– 2 casseaux de framboises
– 90 ml de sucre
– 225 ml de farine à pâtisserie tamisée
– 5 ml de poudre à pâte
– 1 ml de bicarbonate de soude
– 50 g de margarine
– 90 ml de sucre
– 1 œuf extra gros
– 5 ml de vanille
– 115 ml de lait
Opérations :
- Partir le four à 350° F.
- Beurrer généreusement un petit moule circulaire à gâteau bundt.
- Y déposer les framboises de façon égale et les saupoudrer avec le premier 90 ml de sucre.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un bol plus grand, fouetter la margarine avec le sucre au moins 2 min avant d’ajouter l’œuf et la vanille.
- Incorporer enfin le lait.
- Verser le bol des ingrédients secs dans ce mélange.
- Battre le tout jusqu’à ce que le mélange à gâteau soit bien lisse.
- Répartir cette pâte sur les framboises et l’égaliser.
- Envoyer le moule au milieu du four et cuire 40 min.
- Vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent et le couvrir d’une assiette de service posée à l’envers sur le gâteau.
- Tourner le moule à l’envers pour le renverser.
- Servir chaud ou tiède avec un peu de crème ou de sauce anglaise.
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