Raclette de Compton
Ingrédients pour :
4 portions
– 4 pommes de terre jaunes pelées et coupées en deux parties égales
– Eau salée de cuisson des pommes de terre
– 8 tranches de fromage à raclette québécois
– 1 pot de cornichons maison, sucrés ou surs.
Opérations :
- Faire d’abord cuire les pommes de terre à la vapeur, sur une marguerite.
- Faire chauffer le grill (élément du haut de votre four) à 500 º F et placer une grille à 15 cm de cet élément chauffant.
- Déposer les demi-pommes de terre cuites sur les assiettes qui peuvent aller au four.
- Les couvrir, chacune d’une demi-tranche de fromage à raclette et les envoyer au four pendant 5 min, le temps que le fromage enveloppe la pomme de terre.
- Accompagner de cornichons maison.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Cuisine des Cantons-de-l’Est, Cuisine suisse