Quinoa aux petits pois
Ingrédients pour :
4 portions
– 30 g de beurre
– 20 g d’échalote française rose hachée finement
– 250 ml de quinoa blanc
– 500 ml d’eau chaude
– 2.5 ml de sel
– 225 ml de petits pois congelés
Opérations :
- Dans une casserole moyenne, attendrir l’échalote dans le beurre pendant 1 min.
- Ajouter le quinoa et l’enrober de beurre à l’échalote.
- Ajouter l’eau et amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser cuire pendant 10 min.
- Ajouter les pois congelés et laisser revenir la chaleur pendant 5 min.
- Poser le couvercle. Fermer le feu et laisser le quinoa boire le reste du liquide.
- Servir avec de la volaille ou du poisson en sauce.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :