Pouding de maïs
Ingrédients pour :
4 portions
– 750 ml de grains de maïs fraîchement tirés d’épis de maïs cuits ou de grains de maïs congelés et dégelés
– 250 ml de crème à cuire à 15%
– 30 g de beurre fondu
– 3 œufs extra gros
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre blanc
– 1 ml de Cayenne
– Beurre pour le moule
Opérations :
- Beurrer un moule en verre ou céramique.
- Partir le four à 375 º F.
- Dans un bol, mélanger le maïs, les assaisonnements et la Cayenne.
- Fouetter les œufs légèrement et les ajouter au maïs.
- Transférer ce mélange dans le moule.
- Cuire pendant 1 h.
- Couvrir d’un papier aluminium si le dessus du pouding a tendance à trop brunir.
- Servir au sortir du four avec du pain grillé ou des biscottes.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :