Pouding au pain spécial aux pommes
Ingrédients pour :
4 portions
– 6 tranches de pain de quinoa ou d’avoine
– 3 œufs extra gros
– 125 ml de lait
– 50 ml de sucre
– 5 ml de vanille
– 10 ml de cannelle moulue
– Margarine au besoin
– 3 grosses pommes Cortland
– 15 ml de jus de citron
– 150 ml de cassonade tassée
– 45 ml de fécule de maïs
Opérations :
- Faire chauffer le four à 350 º F.
- Couper les tranches de pain en dés.
- Dans un bol, battre au fouet les œufs avec le sucre, le lait, la vanille et la cannelle.
- Ajouter les dés de pain à ce mélange en vous organisant pour que le pain boive tout le liquide.
- Beurrer un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et verser le pain au fond du moule.
- Couper les pommes en quatre pour retirer leur cœur et leur pelure, puis couper chaque quartier en dés.
- Placer ces cubes de pommes dans un bol avec le jus de citron pour les enrober, puis la cassonade et la fécule de maïs.
- Verser ce mélange sur le pain et égaliser.
- Envoyer au milieu du four, pendant 1 h.
- Laisser tiédir avant de couper en pointe et de servir avec de la crème glacée à la vanille ou à l’érable.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :