Pouding à la rhubarbe de ma mère
Ingrédients pour :
6 portions
– 500 ml de rhubarbe fraiche ou congelée en morceaux
– 175 ml de sucre
– 50 g de margarine régulière
– 90 ml de sucre
– 1 gros œuf
– 5 ml de vanille
– 115 ml de lait
– 225 ml de farine à pâtisserie
– 5 ml de poudre à pâte
– 1 ml de sel
– 1 ml de bicarbonate de soude
Opérations :
- Faire chauffer le four à 350 º F et beurrer un plat de verre ou de céramique à pouding.
- Dans ce plat, déposer la rhubarbe et le 175 ml de sucre mélangé avec.
- Dans un premier bol moyen, fouetter la margarine avec le 90 ml de sucre puis ajouter l’œuf et la vanille.
- Incorporer le lait.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Verser ces ingrédients secs dans le premier bol pour faire la pâte du pouding.
- Verser cette pâte sur la rhubarbe et égaliser la pâte pour bien couvrir la rhubarbe.
- Envoyer au four pendant 30 min.
- Baisser le feu à 225 º F jusqu’au dessert si vous voulez manger le pouding chaud.
- Renverser le pouding au moment du service et le servir avec de la crème douce, comme sur la photo.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :