Potage froid de betteraves à l’âni(l)
Ingrédients pour :
6 portions
– 450 g de betteraves cuites coupées en tranches
– 1 pot de 750 ml de yogourt nature
– 150 ml de crème 15%
– 5 ml de sel
– 1 ml de poivre blanc
– 4 ml de carvi moulu
– 2 ml d’anis moulu
– Ciboulette ou oignon vert haché pour décorer
Opérations :
- Placer les betteraves, le yogourt, les assaisonnements, le sucre et les épices dans votre robot ou blender. Réduire en purée fine.
- Introduire la crème et repartir l’appareil.
- Saupoudrer chaque portion de ciboulette ou oignon vert haché finement.
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