Pommes de terre en pot au cerfeuil
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 kg de pommes de terre jaunes (Russet), pelées et coupées en lamelles
– 250 g d’oignons en demi-rondelles
– 2.5 ml de sel
– 1,5 ml de poivre
– 100 g de beurre fondu
– 125 ml de cerfeuil haché, frais ou congelé
Opérations :
- Partir le four à 325° F.
- Préparer les pommes de terre et les mettre dans un bol d’eau froide, une fois coupées.
- Bien les égoutter et les assécher dans un linge à vaisselle propre.
- Les déposer dans une petite jarre à fèves au lard.
- Faire chauffer le beurre au micro-onde, ajouter le cerfeuil et les ajouter aux pommes de terre avec les assaisonnements, en mélangeant le tout.
- Placer un papier d’aluminium plié en deux sur la jarre avant de poser son couvercle pour créer plus d’étanchéité.
- Envoyer la jarre au four pour 3 h.
- Servir avec une salade verte aux crudités et olives vertes ou une viande poêlée.
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