Poêlonnée de poivrons verts et oignons au beurre à l’ail pour steak
Ingrédients pour :
2 portions
– 2 gros poivrons verts (330 à 350 g) coupés en lamelles
– 7-8 g d’ail haché
– 100 g d’oignon haché
– 30 ml d’huile d’arachide
– Sel et poivre
– 2 petits steaks sandwichs de votre choix (bœuf, orignal, cheval, porc, veau)
– 30 ml de beurre
Opérations :
- Attendrir l’oignon et l’ail dans une huile versée dans un grand poêlon, sur feu moyen-doux pendant 3 min.
- Augmenter le feu et y faire sauter les poivrons verts en mélangeant le tout sans arrêt pendant 3-4 min.
- Retirer les poivrons et les mettre dans les assiettes.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre, et quand il devient noisette, sauter les steaks rapidement 30 sec de chaque côté.
- Servir les steaks sur les poivrons.
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