Ingrédients pour :
8 portions
– 2.5 litres de bouillon de boeuf ou de poulet
– 300 g (500 ml) de carottes pelées en dés
– 300 g (500 ml) de rabioles ou petits navets blancs pelés, en dés
– 500 ml de petits pois congelés
– 1 feuille de laurier
– 30 ml d’herbe du jardin, hachée finement
Opérations :
1. Amener l’eu à ébullition et ajouter le concentré choisi, selon les directives du fabricant.
2. Incorporer les carottes et les petits navets et reprendre l’ébullition.
3. Baisser le feu, couvrir à demie, et laisser cuire 20 min.
4. Ajouter les petits pois et cuire 10 min de plus.
5. Saupoudrer d’herbes, au moment du service.
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