Pavés de thon rouge grillés sur un lit d’épinards
Ingrédients pour :
2 portions
– 2 pavés de thon de 200 g chacun
– Enrobage :
— 45 ml de farine tout usage
— 2.5 ml de sel
— 2.5 ml de poivre
— 2.5 ml de paprika fumé
— 1 ml d’ail en poudre
– Un petit sac de feuilles de bébé-épinards.
– Vinaigrette au citron de votre choix
– 2.5 ml de graines de sésame
Opérations :
- Préparer votre enrobage de poisson en mélangeant la farine, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail.
- Préparer votre vinaigrette.
- Faire chauffer votre barbecue à 400 º F.
- Huilez la grille de votre barbecue.
- Saisir vos pavés de thon en les faisant cuire 1 min de chaque côté. Les garder au chaud 5 min pendant que vous préparez la salade d’épinards.
- Saupoudrez le centre de la salade d’épinards de graines de sésame et y mettre le pavé de thon .
- Accompagner d’un quartier de citron, si vous désirez.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Accompagnements :
Avec un riz pilaf ou vapeur;