Pain de viande d’ours ou de boeuf avec porc
Ingrédients pour :
6 portions
– 225 g de porc haché
– 225 g d’ours ou de bœuf haché
– 100 g d’oignon haché
– 100 g de carotte râpée
– 80 ml de ketchup vert maison
– 125 ml de flocons d’avoine rapide
– 1 gros œuf
– 7.5 ml de sel
– 2 ml de poivre
– 60 ml de lait
– 200 g de céleri en rondelles
– 150 g de poivron vert en dés
– 117 g de champignons en tranches
– 1 boite de 680 ml de sauce tomate en conserve
– Sel et poivre
– !0 ml d’herbes italiennes en mélange.
Opérations :
- Faire chauffer le four à 350º F.
- Dans un bol, mélanger les viandes, les légumes, le ketchup, l’œuf, les flocons d’avoine, les assaisonnements et le lait.
- Beurrer généreusement un plat de céramique à lasagne et y déposer la viande en la façonnant en forme de pain, au centre.
- L’entourer des légumes préparés et verser la sauce tomate sur les légumes. Saler et poivrer les légumes mélangés à la sauce et aux herbes italiennes.
- Couvrir le plat d’un papier aluminium et envoyer au milieu du four.
- Faire cuire le pain de viande pendant 2 h.
- Servir avec une purée de pommes de terre.
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