Pain de viande aux fèves vertes de Montmagny
Ingrédients pour :
6 portions
– 250 g de porc haché
– 250 g de bœuf haché
– 125 g d’oignon haché
– 1 ½ tranche de pain de céréales entières
– 100 ml de jus de cuisson de la boite de haricots verts
– 7.5 ml de sel
– 2 ml de poivre
– 10 ml de marjolaine séchée
– 2 gros œufs
– 1 boite de haricots verts coupés de 541 ml
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol en gardant les haricots verts pour la fin.
- Mouler un pain de viande dans un poêlon de fonte.
- Cuire pendant 1 .30 h.
- Servir avec une sauce tomate maison et une purée de pommes de terre ou de légumes.
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