Pain de jambon-fromage à la suisse
Ingrédients pour :
10 portions
– 250 ml de farine de seigle
– 160 ml de farine tout usage
– 10 ml de poudre à pâte
– 5 ml de sel
– 2.5 ml de poivre noir
– 15 ml de poudre d’oignon
– 15 ml de graines de céleri
– 1 œuf extra gros
– 30 ml d’huile de tournesol
– 250 ml de lait
– 100 g de jambon en dés
– 100 g de cheddar très fort râpé
Opérations :
- Partir le four à 350 ° F. et graisser un moule à pain régulier.
- Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients.
- Dans un bol plus grand, fouetter l’œuf avec l’huile avant d’ajouter le lait, le jambon et le fromage.
- Verser le bol des ingrédients secs mélangés dans le second bol pour amalgamer le tout.
- Verser cette pâte dans le moule à pain graissé et égaliser la pâte.
- Envoyer au milieu du four 55 min.
- Laisser refroidir 10 min sur une claie.
- Démouler et laisser complètement refroidir avant de trancher.
- Accompagner d’une salade.
Note : On peut aussi servir le pain chaud avec une béchamel, comme en Suisse.
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Inspiré d’un magazine québécois