Pain aux betteraves
Ingrédients pour :
12 portions
– 2 œufs extra gros
– 250 ml de sucre
– 125 ml d’huile de tournesol
– 375 ml de farine non blanchie
– 7.5 ml de poudre à pâte
– 2.5 ml de bicarbonate de soude
– 2.5 ml de sel
– 2.5 ml de cannelle
– 1 ml de muscade
– ½ ml de clou de girofle moulu
– 250 ml de betteraves crues, râpées
– 125 ml de raisins de Corinthe
Opérations :
- Partir le four à 350 ° F et graisser un moule à pain de 23 x 15 cm.
- Dans un premier bol, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Incorporer le sucre pour le faire fondre, puis fouetter l’huile.
- Dans un autre bol, mélanger d’abord la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
- Intégrer ensuite les carottes râpées, puis les raisins secs.
- Intégrer ce bol aux ingrédients liquides et verser le tout dans le moule à pain graissé.
- Déposer au milieu du four et cuire 50 min.
- Laisser refroidir sur une claie, pendant 10 min, avant de démouler.
- Démouler et laisser refroidir avant de trancher.
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