Pain au thé à la vanille à l’anglaise

1. Partir le four à 350° F.
2. Graisser un moule à pain de 23 cm x 13 cm (9  » x 5 « ).
3. Dans un petit bol, mélanger la farine et le sel.
4. Dans un plus grand bol, fouetter la margarine avec le sucre.
5. Incorporer le thé et la vanille. 
6. Ajouter les œufs, un à la fois.
7. Ajouter le bol de farine en 3 temps.
8. Verser la pâte dans le moule et envoyer au centre du four pour 70 min.
9. Vérifier la cuisson avec un cure-dents et laisser reposer 10 min. sur une claie.
10. Laisser complètement refroidir avant de glacer le pain.
11. Faire chauffer l’eau au micro-onde et la verser sur les 4 sachets de thé mis dans une tasse à mesurer.
12. Laisser infuser le thé pendant 5 min et retirer les sachets.
13. Verser le thé, 15 ml à la fois, dans le sucre à glacer déposé dans un autre bol, délayer pour obtenir un glaçage beige pâle.
14. Percer le gâteau de tous les côtés avec une brochette et y incorporer le reste du thé avec un pinceau culinaire jusqu’à ce qu le pain ait bu tout le reste du liquide.
15. Étaler ensuite le glaçage sur le pain et le laisser sécher avant de le ranger dans un contenant hermétique.

Note 1 :on peut le trancher et le congeler en nombre de portions désirées. 
Note 2 : Accompagner de thé Earl Grey à la vanille.