Omelette au poireau beurré
Ingrédients pour :
2 portions
– 40 g de beurre
– 100 g de poireau vert coupé en demi-feuilles, puis en fines lanières
– 4 gros œufs
– 60 ml de lait
– 60 ml de crème 35%
– Sel et poivre au gout
Opérations :
- Dans une poêle, à feu moyen, attendrir le poireau pendant 2 min.
- En retirer la moitié que vous mettez en attente.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la crème.
- Saler et poivrer à votre gout.
- Verser les œufs dans le reste des poireaux et brasser l’omelette pour la mettre à votre gout.
- Servir avec le reste du poireau sur une tomate ou un autre légume de votre choix, et avec un pain grillé de votre choix, si désiré.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :