Noix noires québécoises au sel de champignons
Ingrédients pour :
100 g
– 5 g de champignons sauvages coupés en fines tranches et séchés
– 2 ml de gros sel
– 100 g de noix noires grossièrement coupées en morceaux
– 1 ml d’huile de noix
Opérations :
- Préparer d’abord votre sel de champignons qui servira pour plusieurs recettes.
- Pour ce, couper vos champignons séchés en petits morceaux et les faire réduire en poudre dans votre moulin à épices ou à café.
- Ajouter le gros sel à la poudre de champignons et faire marcher le moulin quelques secondes pour bien mélanger les saveurs.
- Dans un petit plat, poser les noix et les arroser avec l’huile en les tournant pour les humecter de tous les côtés.
- Saupoudrer les noix avec 4 ou 5 ml de sel de champignons, selon votre gout.
- Commencer par moins de sel, si vous préférez un gout moins salé.
- Servir en collation ou en salade, avec d’autres aliments.
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