Millet aux légumes d’été
Ingrédients pour :
4 portions
– 30 ml d’huile d’arachide
– 50 g d’oignon haché
– 1 poivron rouge en dés
– 1 poivron orange en dés
– 1 courgette en dés
– 225 ml de millet
– 500 ml d’eau bouillante
– 15 ml de sauce tamari
Opérations :
- Attendrir l’oignon et les légumes dans l’huile d’arachide pendant 5 min.
- Ajouter le millet et bien l’enrober de légumes à l’huile.
- Verser l’eau et amener à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 15 min.
- Ajouter la sauce Tamari, mélanger et laisser gonfler le millet complètement, à la chaleur.
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Accompagnements :
- Avec une salade verte; des tranches de tofu rôties dans l’huile; une brochette d’agneau.