Macaronis longs au camembert et courgette à l’aneth
Ingrédients pour :
2 portions
– 170 g de macaronis longs cassés en bouts de 5-6 cm
– Eau salée pour la cuisson des pâtes
– 30 g de beurre
– 10 g d’ail haché
– 265 g (500 ml) de courgette verte en dés
– 30 ml d’aneth frais ou congelé
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre blanc
– 250 ml de lait
– 100 g de camembert L’Extra d’Agropur coupé en petits morceaux
Opérations :
- Faire cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée pendant 5 min à partir du début d’ébullition.
- Dans un plat de fonte émaillée, attendrir dans le beurre, les courgettes et l’ail, pendant 10 min, à feu moyen.
- Égoutter les macaronis dans une passoire et réserver.
- Saler et poivrer les courgettes et ajouter l’aneth.
- Incorporer le lait et réchauffer le tout.
- Incorporer le camembert en petits morceaux au lait et brasser sans arrêt pour le faire fondre dans le lait.
- Lorsqu’il est fondu, ajouter les macaronis en mélangeant bien le tout.
- Couvrir et laisser les macaronis boire le lait, à feu doux, pendant 15 min.
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