Macaroni chinois au sirop d’érable

– 375 ml de macaronis secs en coudes
– Eau salée pour la cuisson des macaronis
– 150 g de filet de porc, de dinde ou de poulet coupé en fines languettes
– 10 ml de jus de citron
– 15 ml de gingembre frais haché finement
– Sel et poivre au goût
– 30 ml d’huile d’arachide
– 2 gousses d’ail hachées
– 2 branches de céleri coupées en fins biseaux
– 30 ml de sauce soya réduite en sel
– 30 ml de sirop d’érable
– 125 ml d’oignons verts hachés finement
– Poivre grossièrement concassé, au goût