Macaroni au poulet à la chinoise
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 ml de macaronis en coude
– 1 grosse carotte pelée coupée en 4 sur la longueur puis en biseau.
– 2 branches de céleri coupées en 2 sur la longueur et en biseau
– 5 ml d’ail haché
– 10 ml de gingembre haché
– 2.5 ml de sel
– 1 litre d’eau
– 30 ml de sauce soya faible en sel
– 200 g de restes de poulet cuit
– 60 ml d’oignon vert haché finement
Opérations :
- Placer le macaroni et les légumes dans une marmite et les arroser avec l’eau.
- Amener à ébullition sur un feu moyen.
- Ajouter le sel, l’ail et le gingembre, baisser le feu et laisser gonfler les macaronis, peu à peu, pendant environ 12 min.
- Ajouter la sauce soya et le poulet, puis réchauffer le plat quelques instants.
- Saupoudrer la marmite d’oignons verts hachés.
- Servir dans un bol chinois.
- On pourra ajouter de la sauce soya à son gout.
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