Macaroni au pesto de chou frisé, fromage cottage et cheddar fort
Ingrédients pour :
4 portions
– 600 ml de macaronis en coudes
– Eau bouillante salée pour la cuisson des macaronis al dente.
– Sel et poivre au gout
– 30 g de beurre
– 500 ml de chou frisé sans les côtes, haché finement
– 1 contenant de pesto au kale (voir recette)
– 1 contenant de fromage cottage de 500 g
– 100 g de cheddar fort râpé
Opérations :
- Partir le grill du four à 500 º F.
- Faire d’abord cuire les macaronis dans une marmite d’eau bouillante salée, selon les recommandations du fabriquant des pâtes.
- Dans un bol, mélanger le pesto de chou frisé ou kale dégelé et le fromage cottage.
- Saler et poivrer à votre gout cette sauce.
- Mélanger les macaronis égouttés avec le bol de kale et fromage dans une casserole qui va au four ou un plat à gratin.
- Saupoudrer avec le cheddar râpé et envoyer au four à 20 cm du grill.
- Faire gratiner le plat pendant 20 min.
- Servir avec une salade verte.
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