Macaroni au brocoli et au bacon
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 tête de brocoli divisée en petits bouquets
– 6 tranches de bacon
– 375 ml de macaronis en coudes
– Eau salée pour la cuisson des macaronis
– 2 œufs extra gros fouettés
– 250 ml de crème à cuire 15%
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 2.5 ml de muscade moulue
– 375 ml de cheddar fort
– 60 ml de persil plat haché finement
Opérations :
- Cuire les petits bouquets de brocoli avec un peu d’eau, au micro-onde, avec couvercle entrouvert, pendant 5-6 minutes.
- Cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes, à l’intérieur de feuilles de papier essuie-tout ou dans un grand poêlon si vous voulez récupérer le gras de bacon pour un autre usage.
- Cuire les macaronis dans l’eau salée, à votre goût et les égoutter.
- Battre les œufs dans un petit bocal et les ajouter à la crème, avec le sel, le poivre et la muscade.
- Ajouter la crème aux œufs aux macaronis en mélangeant le tout dans le contenant de cuisson des macaronis.
- Incorporer ensuite le cheddar râpé.
- Couper le bacon en petits morceaux et l’ajouter au macaroni.
- Ajouter le persil en fin de cuisson.
- Terminer la cuisson pour que les œufs se durcissent à la cuisson.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :