Languettes de bœuf braisées aux champignons
Ingrédients pour :
5 portions
– 30 g de beurre
– 15 ml d’huile de tournesol
– 400 g de languettes de bœuf prises dans un steak de ronde
– 227 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en tranches
– 1 ml de poivre
– 10 ml de marjolaine séchée
– 1 sachet de soupe à l’oignon
– 45 ml de farine rases
– 250 ml d’eau chaude
– 250 ml de vin rouge
– 1 boite de crème de champignons
– 1 ml de poivre
– Pommes de terre et brocoli d’accompagnement
Opérations :
- Dans une casserole de fonte émaillée, faire chauffer le beurre et l’huile.
- Lorsque la couleur devient noisette, y sauter les languettes de bœuf de tous les côtés pendant 1 min.
- Ajouter les champignons en les mélangeant au bœuf en continuant la cuisson pendant 2 min.
- Ajouter le poivre, la marjolaine et le sachet de soupe à l’oignon.
- Saupoudrer le tout avec la farine en la mélangeant avec la viande.
- Verser ensuite l’eau et le vin en brassant le tout pour faire épaissir la sauce.
- Envoyer au four pour 1 h.
- Servir avec des cubes de pommes de pommes de terre et des bouquets de brocoli à la vapeur.
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