Accompagnement de kacha au bacon et oignon
Ingrédients pour :
6 portions
– 6 tranches de bacon coupées en languettes
– 150 g d’oignon rouge haché
– 250 ml de kacha
– 600 ml d’eau chaude
– Sel et poivre au gout
Opérations :
- Dans une casserole à fond épais, faire fondre le bacon à feu moyen doux jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et qu’il ait tout lâché son gras.
- Retirer le bacon de la casserole en laissant le gras au fond.
- Attendrir l’oignon dans la graisse de bacon, à feu moyen doux, pendant 5 min.
- Ajouter le kacha et le faire rôtir avec les oignons pendant au moins 1 min pour l’enrober de gras.
- Ajouter l’eau chaude et amener à ébullition en brassant bien le tout.
- Baisser le feu et couvrir la casserole.
- Au moment où l’eau est presque toute bue par le kacha, le retirer du feu, vérifier le niveau de sel et assaisonner au gout.
- Servir avec des côtelettes de porc, du jambon, de la charcuterie ou des braisés de légumes.
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Accompagnements :
Avec des côtelettes de porc, du jambon, de la charcuterie ou des braisés de légumes.