Jardinière de légumes d’hiver

– 450 g de carottes pelées et coupées en gros dés
– 250 g de rutabaga pelé et coupé en gros dés
– 500 ml d’eau
– 10 ml de concentré de poulet Knorr
– 10 ml de sucre
– 30 g de beurre
– 150 g de petits oignons blancs pelés
– 200 ml de pois verts congelés
– 200 ml de grains de maïs congelés
– 30 ml de fécule de maïs dissoute dans 60 ml d’eau froide
– 125 ml de crème à 15%
– poivre au goût
– persil, au goût