Jambon au Cream Soda, sirop de maïs et vanille
Ingrédients pour :
7-8 portions
– 200 g d’oignon en petits dés
– 1 demi jambon fumé désossé de 1 kg
– 60 ml de sirop de maïs
– 5 ml de vanille brune
– 200 g de Cream Soda
Opérations :
- Partir le four à 325 º F.
- Dans une petite casserole de fonte émaillée, déposer sur le fond, les oignons en dés.
- Retirer la couche brune à texture caoutchouteuse qui recouvre le jambon et couper son dessus en losanges, à 1 cm de profondeur.
- Déposer le jambon sur les oignons.
- Dans un petit plat, mélanger le sirop de maïs à la vanille et étendre ce mélange partout sur le jambon.
- Verser le Cream Soda dans une tasse avec un bec verseur et le verser sur les oignons, tout le tour du jambon, sans toucher au jambon.
- Couvrir la casserole et l’envoyer au four pour 2.30 h à 3 h de cuisson.
- Rajouter du Cream Soda dans les fond, si besoin.
- Servir en compagnie d’un riz au haricots verts.
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