Huitres sur écale, nature
Ingrédients pour :
4 portions
– 20 huitres de votre choix en coquilles
– Une bouteille de sauce Tabasco
– Deux citrons
– 15 ml d’échalote française hachée
– 15 ml d’ail québécois haché
– 15 ml d’oignon vert ou de ciboulette hachée
Opérations :
- Préparer les garnitures et les déposer au milieu de vos convives
- Ouvrir les huitres à la dernière minute et conserver la partie du dessus pour déposer les hachis en garniture.
- Compter 5-6 huitres par entrée.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
huitres, citron, sauce Tabasco