Haricots verts au fromage
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 ml de haricots verts en bouts de 2-3 cm
– Eau bouillante salée pour la cuisson des haricots
– 15 ml de beurre en dés
– 60 ml de crème à 15%
– Sel et poivre au gout
– 100 g de migneron ou fromage comté en fines tranches
Opérations :
- Faire d’abord cuire les haricots verts pour qu’ils demeurent légèrement croquants. Les égoutter et les plonger dans un bassin d’eau froide. Les égoutter à nouveau lorsqu’ils sont refroidis complètement.
- Partir le Grill du four à 500 º F.
- Dans un plat à gratin, déposer les haricots.
- Répartir les dés de beurre sur les haricots.
- Les assaisonner.
- Verser la crème sur tous les haricots et les couvrir de lamelles de fromage.
- Faire gratiner le plat au four, à 15 cm de l’élément du haut, pendant 5-6 min.
Note : on peut aussi passer le plat au micro-onde pour faire réchauffer les haricots et fondre le fromage sans gratiner le plat, comme sur la photo.
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