Gratin de poulet et pommes de terre
Ingrédients pour :
4 portions
– 700 g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles
– 150 g d’oignon pelé, coupé en 4, puis en quarts de rondelles fines
– 500 ml de bouillon de poulet
– 1 ml de poivre
– 2.5 ml de sel
– 2.5 ml de sarriette
– 15 ml de paprika espagnol doux
– 150 g de restes de poulet frit ou rôti coupés en morceaux
– 75 g de mozzarelle râpée
Opérations :
- Dans une casserole moyenne en fonte émaillée, mettre les pommes de terre, les oignons, le bouillon de poulet, les assaisonnements, la sarriette et le paprika, mélanger le tout et amener à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min.
- Faire chauffer le four à 400 º F.
- Retirer le couvercle, mélanger les pommes de terre et ajouter le poulet en morceaux en le mélangeant délicatement avec les pommes de terre.
- Saupoudrer le plat de mozzarelle râpée et envoyer au four sans couvercle.
- Faire gratiner le plat doucement 20 min, au bas du four.
- Servir avec une salade de chou de votre cru.
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