Gratin de poireau et pommes de terre au lait d’amande
Ingrédients pour :
4 portions
– 800 g de pommes de terre pelées, coupées en lamelles
– 1 poireau lavé coupé en rondelles, frais ou congelé
– 5 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 600 ml de lait d’amandes naturel
– 30 ml de beurre ou d’huile d’amandes
– 100 g de gruyère râpé
Opérations :
- Dans un plat à gratin moyen, déposer les pommes de terre et le poireau et les mélanger.
- Dans une grande tasse à mesure de 1 litre, verser le lait d’amande et ajouter les assaisonnements et l’huile ou le beurre d’amande en brassant le tout pour bien faire fondre le sel.
- Verser le lait d’amande sur les légumes pour qu’il arrive à égalité avec eux.
- Couvrir et envoyer au four pour 2 h.
- Partir le grill du four à 500 º F.
- Sortir le pat du four, retirer le couvercle et saupoudrer les pommes de terre de gruyère pour les faire gratiner, à 15 cm de l’élément.
- Remettre au four, à 15 cm du Grill.
- Bien surveiller pour que le fromage ne brule pas.
- Accompagner de cornichons sucrés ou d’une salade à la vinaigrette au sirop d’érable.
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