Gratin de pain aux tomates cerises et bacon
Ingrédients pour :
4 portions
– 300 g de pain de campagne ou de paninis coupées en cubes
– 500 ml de tomates cerises
– 4 tranches de bacon coupées en languettes de 1 cm
– 250 ml de feuilles de basilic
– Sel et poivre au goût (attention pour le sel, le bacon étant déjà salé)
– 200 g de mozzarella râpé
Opérations :
- Partir le four à 450° F.
- Déposer les cubes de pain dans un plat de céramique ou de verre à gratin.
- Les parsemer de languettes de bacon.
- Lorsque le four est prêt, envoyer le plat au milieu du four pour commencer la cuisson du plat, pendant 3-4 min.
- Ajouter les tomates et les feuilles de basilic entières en les mélangeant sommairement au pain et renvoyer au four pour 5 min.
- Sortir le plat à nouveau en écrasant légèrement le tout avec un pilon pour favoriser l’éclatement des tomates-cerises.
- Saupoudrer le tout de mozzarella et renvoyer au four pour faire gratiner le plat en le surveillant bien.
- Consommer sans attendre.
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