Gratin de navet et pommes aux noix du Brésil
Ingrédients pour :
6 portions
– 1.5 kg de rutabaga pelé coupé en demi-tranches
– 600 g de pommes Cortland pelées, débarrassées de leur cœur, coupées en quartiers
– 200 ml de noix du Brésil concassées grossièrement
– 125 ml de flocons d’avoine instantanée
– 5 ml de sel
– 2 ml de poivre
– 90 ml de cassonade
– 60 g de beurre fondu
Opérations :
- Partir le four à 375º F et beurrer un plat en céramique de 23 x 30 à 33 cm.
- Cuire le rutabaga séparément des pommes, à la marguerite, puis les égoutter et les mélanger ensemble pour les réduire en purée.
- Ajouter le beurre, le sel et le poivre à cette purée et la déposer dans le plat à gratin beurré. L’égaliser.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cassonade et les noix du Brésil concassées grossièrement.
- Répandre ce mélange sur la purée et l’arroser de beurre fondu.
- Envoyer au four pour 30 min.
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