Gratin de doré à la crème avec asperges
Ingrédients pour :
2 portions
– 300 g d’asperges vertes écailles et lavées
– 4 petits filets de doré
– 200 ml de crème 35 %
– Sel et poivre
– 10 biscuits soda
Opérations :
- Faire chauffer le four à 375º F.
- Beurrer un plat de céramique
- Faire cuire les asperges arrangées aux micro-ondes pendant 7 min, à haute intensité.
- Couvrir le fond du plat de céramique beurré de 100 ml de crème, puis y déposer les filets de doré.
- Saler et poivrer le poisson à votre gout puis y verser les autres 100 ml de crème.
- Saupoudrer ensuite le poisson de biscuits soda écrasés à la main.
- Envoyer au four pour 20 min.
- Servir le poisson entouré d’asperges.
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