Gratin de dinde à la diable sur couscous aux légumes secs
Ingrédients pour :
4 portions
– 450 g de dinde cuite (restes)
– 60 ml de jus de cuisson de la dinde
– 100 ml de chapelure non assaisonnée
– 10 ml de moutarde sèche
– 1 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 2 ml de gingembre moulu
– 1 ml de Cayenne
– 30 g de noix de beurre
– 1 boite de couscous gourmet de Tipiak (produit français) (250 g)
– 400 ml d’eau
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Couper la dinde en morceaux et la mettre dans un plat de céramique ou de verre à gratin, beurré.
- L’arroser du jus de cuisson de dinde.
- Dans un petit plat, mélanger la chapelure avec la moutarde, le gingembre, les assaisonnements et la Cayenne.
- Saupoudrer la dinde de ce mélange.
- Parsemer les noix de beurre sur la chapelure.
- Envoyer le plat de dinde au four et cuire pendant 20 min.
- Préparer le couscous selon les instructions de la boite.
- Servir la dinde sur le couscous.
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