Gratin de courgettes râpées et tomates
Ingrédients pour :
5 portions
– 45 ml d’huile d’olive
– 250 g d’oignon haché
– 10 g d’ail haché
– 1 litre de courgettes râpées congelées ou fraîches
– 1 boite de tomates en dés en sauce tomate de 400 ml
– 100 ml de vin blanc sec
– 4 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 150 ml de chapelure italienne aux herbes
– 100 g de mozzarella râpé
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Dans une casserole de fonte émaillée, attendrir à feu moyen, dans l’huile d’olive, les oignons et l’ail pendant 3 min.
- Ajouter les courgettes dégelées et égouttées en les mélangeant aux oignons pour réduire encore leur liquide à feu vif.
- Lorsque les courgettes commencent à prendre au fond, ajouter le vin blanc et les tomates en mélangeant le tout,
- Ajouter le sel et le poivre, puis la chapelure aux herbes.
- Mélanger le tout et couvrir du fromage.
- Envoyer la casserole au four et cuire 40 min.
- Sortir la casserole du four
- Accompagner de pain de campagne.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :