Gratin de chou-fleur en sauce tomate
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 gros chou-fleur
– Eau bouillante salée pour la cuisson du chou-fleur
– 500 ml de sauce tomate maison à pizza, parfumée à l’ail et l’origan (cf. ce site)
– 125 g de fromage râpé au choix (mozzarella, cheddar ou Monterey Jack québécois)
Opérations :
- Beurrer un plat à céramique.
- Couper le chou-fleur en bouquets et son pied en rondelles.
- Amener l’eau salée à ébullition.
- Partir le four à 375º F.
- Faire cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante salée en comptant 5 min à partir de l’ébullition de l’eau. Égoutter.
- Répartir le chou-fleur dans le plat de céramique et le napper de sauce tomate.
- Saupoudrer le tout de fromage râpé.
- Faire cuire pendant 30 min.
- Servir comme plat principal ou en accompagnement d’une viande rouge.
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