Gaufres à la poudre à pâte
Ingrédients pour :
8 gaufres
– 500 ml de farine tout usage
– 2.5 ml de sel
– 20 ml de poudre à pâte
– 30 ml de sucre
– 2 jaunes d’œuf
– 500 ml de lait
– 5 ml de vanille
– 100 g de beurre fondu
– 2 blancs d’œufs battus en neige
Opérations :
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puits au centre.
- Dans un second bol, battre les jaunes d’œuf avec le lait et verser dans le puits du premier bol en fouettant vivement le tout pour ne pas faire de grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu en battant le tout vivement.
- Battre les blancs d’oeuf et les incorporer au mélange des gaufres.
- Faire chauffer votre gaufrier électrique et procéder selon les instructions du fabriquant. Ces appareils sont munis d’une sonnette qui nous avertit lorsque la gaufre est prête.
- Servir avec du sucre à glacer, de la confiture, des fruits frais et du sirop d’érable.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Cuisine du Témiscouata
Accompagnements :
Avec du sucre à glacer; de la confiture; des fruits frais; du sirop d’érble.