Gâteau bundt au chocolat à la liqueur d’érable, pacanes et noisettes
Ingrédients pour :
16 portions
– 60 g de beurre fondu
– 150 ml de cassonade tassée
– 125 ml d’avelines entières
– 200 ml de pacanes entières
– 160 ml de liqueur d’érable
– 1 mélange à gâteau au cacao rouge Velvet
– 3 gros œufs
– 90 ml d’huile de tournesol
– 200 ml d’eau
– 100 ml de liqueur d’érable
Opérations :
- Partir le four à 325 º F.
- Beurrer un moule à gâteau bundt à parois antiadhésives.
- Dans le fond du moule, déposer la cassonade, les noix, puis verser par dessus le beurre fondu et la liqueur à l’érable.
- Dans un bol à mélangeur électrique pour gâteaux, verser le mélange à gâteau, ajouter les œufs, l’huile, l’eau et la liqueur à l’érable.
- Faire partir le batteur électrique à basse vitesse pendant 1 min, puis augmenter la vitesse à régime moyen pendant 2 min.
- Verser le gâteau dans le moule par dessus les noix sucrées et égaliser la pâte sur le dessus.
- Envoyer au milieu du four et cuire pendant 50 min.
- Laisser reposer le gâteau pendant 10 min sur une claie, au sortir du four.
- Placer une assiette à gâteau sur le gâteau et le renverser en faisant attention pour ne pas défaire le sommet sirupeux de noix.
- Laisser refroidir à la température pièce.
- Couvrir avec une cloche à gâteau et le servir avec une crème glacée à l’érable.
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