Fry bread mohawk (beignet mohawk aux fraises)
Ingrédients pour :
20 beignets
– 375 ml de farine tout usage
– 125 ml de farine de maïs jaune
– 15 ml de semoule de maïs
– 15 ml de poudre à pâte
– 2.5 ml de sel
– 30 ml de sucre
– 30 ml de lait en poudre
– 250 ml de petites fraises des champs fraiches ou de fraises de jardin séchées en petits morceaux
– 175 ml d’eau tiède
– 50 ml de beurre fondu ou d’huile de tournesol
– Huile de maïs à friture
Opérations :
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou un poêlon électrique à 350 º F.
- Mélanger les farines avec la poudre à pâte, le sel, les fraises, le beurre fondu et l’eau chaude.
- Prendre gros comme un oeuf de pâte et l’aplatir. Cuire des 2 côtés dans l’huile chauffée à 350 º F dans une friteuse.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre en poudre pour servir.
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