Filets de morue à la farine d’avoine
Ingrédients pour :
2 portions portions
– 300 g de filets de morue en carrés épais
– 60 ml de farine d’avoine
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre noir
– 30 g de beurre
– 15 ml d’huile d’arachide
Opérations :
- Rincer les filets de poisson à l’eau froide et les égoutter sans les essuyer.
- Les tremper dans la farine d’avoine salée et poivrée et disposée dans une assiette creuse. Bien les enrober de farine.
- Prévoyez un accompagnement de légumes comme sur la photo, des pommes de terre et des choux de Bruxelles.
- Faire cuire les poissons pendant 3 min de chaque côté si la morue a 2-3 cm d’épaisseur
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