Filets de hareng frais à la moutarde
Ingrédients pour :
2 portions
– 20 g de margarine ou de beurre mou
– 50 g de moutarde de Dijon
– 30 ml de persil haché frais ou congelé
– 5 ml d’estragon séché
– 60 ml de chapelure
– 6 filets de hareng moyens
Opérations :
- Beurrer un plat de céramique et faire chauffer le four à 375º F.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le persil et l’estragon.
- Enrober chaque filet de cette préparation et disposer les harengs côte à côte dans le plat de céramique.
- Les saupoudrer de chapelure et envoyer le plat au milieu du four pendant 10 min.
- Servir avec des haricots verts en saison ou avec du pain de ménage chaud.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Hareng, moutarde