Faisan rôti sur salade de chou aux pommes
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 g de chou haché finement
– 1 grosse pommes Cortland, coupée en quartiers, dénoyautée et coupée en dés
– 75 g de mayonnaise légère
– 75 g de yogourt nature
– 2.5 ml de sucre
– 2.5 ml de moutarde sèche
– 1 ml de sel
– 1 ml de poivre noir
– 200 g de faisan cuit
Opérations :
- Dans un grand bol, mélanger le chou et la pomme.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le yogourt, les assaisonnements, le sucre et la moutarde.
- Mélanger cette sauce à la salade de chou.
- Dans des assiette creuses, déposer environ 200 g de salade de chou par personne.
- Déposer environ 50 g de faisan cuit en morceaux par-dessus.
Note : cette salade peut aussi servir de repas léger.
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