Du pain au lait et bleuets

1. Déchiqueter en bouchées, avec les doigts, le pain ou la brioche dans un grand bol.
2. Déposer les bleuets par dessus et verser le lait sur le tout.
3. Sucrer, si désiré.

Note 1: On peut remplacer le sucre par du sucre d’érable, comme au XVIII e siècle.

Note 2: Dans la famille de mon ami Philippe, originaire du Lac-Saint-Jean, on ne mangeait que des bleuets avec ce pain au lait sucré alors que dans ma famille et dans celle des Savard de La Baie, on mangeait tous les petits fruits sauvages de cette façon. De plus, ce plat s’appelait « motion » chez les Savard de La Baie.