Croûte aux poivrons verts
Ingrédients pour :
6 portions
– Pâte de la croûte :
— 375 ml de farine tout usage
— 2.5 ml de sel
— 2.5 ml de sucre
— 10 ml de poudre à pâte
— 60 ml d’huile de tournesol
— 125 ml d’eau
– Garniture :
— 250 ml de sauce à pizza maison
— 30 ml d’huile d’olive
— 3 poivrons verts débarrassés de leur pédoncule et de leurs graines et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur
— 1 oignon de 100 g pelé en fines rondelles
— 2 œufs extra gros
— 60 ml de lait
— 100 g de gruyère râpé
Opérations :
- Préparer d’abord la croûte en mélangeant, dans un bol, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Dans une tasse à mesurer, mettre l’huile, compléter la tasse avec l’eau.
- Faire un puits au milieu du bol de farine et y verser la tasse de liquides en amalgamant le tout.
- Renverser cette pâte dans une lèchefrite de 23 x 33 cm et étaler cette pâte avec les doigts pour qu’il y en ait partout dans la lèchefrite.
- Tapisser cette pâte avec la sauce à pizza. Laisser en attente.
- Partir le four à 425 º F.
- Faire chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle pour y attendrir sommairement les rondelles d’oignon et de poivron vert..
- Les déposer partout sur la sauce à pizza.
- Dans un petit bol, fouetter l’œuf avec le lait et ajouter le gruyère râpé.
- Étaler cette pâte sur les poivrons et envoyer la croute au bas du four.
- Faire cuire pendant 25 à 30 min.
- Servir chaud, sans attendre.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :