Croûte au fromage de chèvre, ketchup et pesto
Ingrédients pour :
4 portions
– Croûte :
— 500 ml de farine
— 5 ml de sel
— 15 ml de poudre à pâte
— 75 ml d’huile de tournesol
— 150 ml de lait
– Garniture :
— 250 ml de sauce à pizza
— 4 grosses cuillerées de ketchup vert ou rouge aux tomates
— 200 g de mozzarella râpé
— 60 ml d’oignons verts
— Un pot de fromage de chèvre à l’huile et aux herbes, en dés
— Un peu d’huile de ce pot
— 125 ml de pesto au basilic
— Quelques feuilles de basilic frais ou congelé (facultatif)
Opérations :
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Y faire un puits.
- Dans une tasse à mesurer, verser d’abord l’huile. Compléter par le lait jusqu’à 250 ml.
- Verser ce liquide dans le puits et mélanger le tout pour faire une boule de pâte.
- Étaler cette pâte sur une tôle à pizza avec les doigts ou un rouleau à pâte.
- Partir le four à 375° F.
- Étaler ensuite la sauce à pizza sur la pâte.
- Y mettre ensuite 5 grosses cuillers de ketchup, à distance égale l’une de l’autre, que vous étalez ensuite avec le cuiller sur la sauce tomate.
- Répartir les tranches de fromage sur toute la surface de la pizza
- Les saupoudrer d’oignons verts.
- Répartir ensuite les cubes de fromage de chèvre sur toute la surface avec un peu d’huile.
- Déposer des cuillerées de pesto et quelques feuilles de basilic hachées sur la pizza et envoer au four 30 min.
- Servir sans attendre, en pointes.
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