Croûte à la dinde, noisettes, œufs durs et cheddar
Ingrédients pour :
6 à 8 portions
– Pâte à croûte:
— 250 ml de farine tout usage
— 250 ml de farine de blé entier
— 5 ml de sel
— 15 ml de poudre à pâte
— 90 ml d’huile de pépins de raisins
— 180 ml de lait
– Garniture :
— 100 g de mayonnaise légère
— 150 g de dinde cuite en morceaux
— 60 ml de noisettes ou avelines concassées
— 4 œufs durs en tranches
— 150 g de cheddar de 2 ans râpé
Opérations :
- Dans un bol, mélanger les farines, le sel et la poudre à pâte.
- Mesurer l’huile et le lait dans une tasse à mesurer.
- Faire un puits dans le mélange sec et y verser l’huile et le lait.
- Amalgamer le tout en boule de pâte et la renverser sur une grande assiette à pizza.
- Partir le four à 375º F.
- Étaler la pâte sur l’assiette avec les doigts en couvrant le fond de l’assiette en pesant sur la pâte pour joindre tous les morceaux.
- Étaler la mayonnaise sur toute la pâte à l’aide de l’envers d’une cuiller à soupe.
- Répartir la dinde sur la mayonnaise.
- Saupoudrer les noisette un peu partout.
- Étaler les rondelles d’œuf et saupoudrer le cheddar.
- Envoyer la croûte au four pour 30 min.
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